لا توجد مواعيد متاحة
لا يوجد مقاعد متاحة
انتهى التسجيل
عن الدورة التدريبية
تم تصميم هذه الدورة التدريبية لتطوير مهارات الأفراد الذين يعملون في مجال السياحة، وتستهدف فئات العاملين بالقطاعات المهنية التالي. :-
- مسار الشيف
هذه الدورة التدريبية موجهة بشكل خاص لفئات محددة من الموظفين، وتشمل المسارات الوظيفية التالية :-
- مسار المحترفين
المطبخ العالمي وثقافة فن الطهي
المهارات الرئيسية
المهارات الثانوية
تركز هذه الدورة على استكشاف المأكولات العالمية المتنوعة، وفهم والفن الثقافي للطهي والغذاء ، وتكرار النكهات الأصيلة.
أهداف الدورة التدريبية:
· فهم الأهمية الثقافية للغذاء والمكونات الإقليمية.
· تعلم تقنيات تحضير أطباق من مطابخ عالمية مختلفة.
· تطوير المهارات في تكييف الوصفات التقليدية مع الحفاظ على الأصالة.
محاور الدورة التدريبية:
· المكونات الإقليمية وتقاليد الطهي في مختلف البلدان
· تقنيات تحضير الأطباق العالمية المميزة
· تكييف الوصفات مع المكونات المحلية والنكهات
· المطبخ المدمج: يجمع بين عناصر تقاليد الطهي المختلفة
· رواية قصص الطهي: عرض الثقافة من خلال الغذاء
مخرجات الدورة التدريبية:
بحلول نهاية الدورة، يجب أن يكون الطلاب قادرين على إعداد أطباق من المأكولات العالمية المتنوعة، واحترام الفروق الثقافية الدقيقة، وتكرار النكهات الأصيلة.
روابط هامة
قم بالتسجيل باستخدام بريدك الإلكتروني للانضمام إلى قائمتنا البريدية.