لا توجد مواعيد متاحة
لا يوجد مقاعد متاحة
انتهى التسجيل
عن الدورة التدريبية
تم تصميم هذه الدورة التدريبية لتطوير مهارات الأفراد الذين يعملون في مجال السياحة، وتستهدف فئات العاملين بالقطاعات المهنية التالي. :-
- مسار الشيف
هذه الدورة التدريبية موجهة بشكل خاص لفئات محددة من الموظفين، وتشمل المسارات الوظيفية التالية :-
- الصفوف الاولى
أساسيات المعجنات والخبز
المهارات الرئيسية
المهارات الثانوية
تشمل هذه الدورة أساليب صناعة المعجنات والمخبوزات، بما في ذلك صنع الخبز والحلويات وفنون المعجنات.
أهداف الدورة التدريبية:
• معرفة فن وعلم صناعة المعجنات والمخبوزات.
• تعلم أساليب صناعة الخبز والمعجنات والحلويات.
• تنمية المهارات في صنع الحلويات المزينة وعروض المعجنات الفنية.
محاور الدورة التدريبية:
• أساسيات الخبز: المكونات والمقادير وتقنيات الخلط.
• صناعة الخبز: الخميرة والعجين المخمر والخبز الصناعي.
• فنون المعجنات: الفطائر والكرواسان والمعجنات الدنماركية.
• صناعة الحلوى: مهلبية بالبيض وكعك الموس والبارافيه والحلويات المزينة.
• استخدام الشوكولاتة والسكر في العروض الزخرفية.
مخرجات الدورة التدريبية:
سيكون الطلاب قادرين على صنع مخبوزات عالية الجودة، وصنع حلويات ذات مظهر جذّاب، وطريقة عرض المعجنات الفنية وباحترافية.
روابط هامة
قم بالتسجيل باستخدام بريدك الإلكتروني للانضمام إلى قائمتنا البريدية.